是說,最近「人妻」正夯,感覺不管走到哪裡,總會聽到有人討論關於「人妻」的話題。
而且不管男男女女、老老少少,似乎都很難擺脫「人妻」的陰影!!
比如前陣子我跟天使到MOMO用餐,就聽到隔壁一桌大學生(都男的喔!),
整餐飯下來,話題完全都在「人妻」上打轉,
言談間時不時傳來「生蠔」、「氨針」、「小三」....等關鍵字,
討論程度之熱烈,完全不輸那些八卦OBS喔~
不過,就如同老一輩常說的:「有嘴說別人,沒嘴說自己!」(請用台語發音)一樣~
挖奔郎最近也是受「犀利人妻」的荼毒很深啦!!
五瓦親?(有多深?)
就是深到竟然連店家的名字都會看錯,那麼深啦!!!
是的!就是今天這家店-「甩三小」,徹底的驗證了大學時代所學到的「選擇性知覺」理論~
(註:所謂選擇性知覺,簡單的說,就是「基於態度、經驗或期望而選擇性的接收資訊」!)
故事是這樣子發展的........
上星期某日,因為要送禮的關係,我與天使來到這敦化北路的老鄰居「AIT烘焙」買杏仁牛軋糖。
(如果不介意的話,可以複習一下這篇,但我必須先聲明~照片很醜!!)
買完之後,還沒吃午餐的兩人整個餓翻~
但又沒事先做功課,於是便決定在附近走走,看看有沒什麼好吃的。
結果,就看到斜對面這家「甩小三」啦!!!
當下我立刻跟天使說:「這家店太讚了!!就叫做甩小三ㄟ!我們去吃我們去吃!」
肚子餓翻的天使,聞到店裡傳來的香味,看也沒看的隨我走了進去。
你們說說看!!我是不是中毒太深了,人家店名明明就是「甩三小」啊!!
結果我一直到吃飽之後,拍店面的時候,才發現這個殘酷的事實,是不是有誇張???!!!
店裡的裝潢很乾淨清爽,後來問了一下老闆,才知道原來他們是去年底才開的店家。
下圖是吃飽才拍的,因為已過中午顛峰用餐時間,所以店裡面才空空滴~
一入座後,店家馬上送上一個置物籃給我們放包包,這舉動讓我嚇了一大跳!印象中這是鼎泰豐的標準動作~
會這麼做的小吃店,目前我還沒碰過勒!
等餐的時候順便拍了一下這煮羊肉的爐子,算算有四種部位吧?
對照一下菜單,應該是羊(骨)髓、羊排、燉肉,以及帶皮三層。
稍微端詳店裡的裝潢,很難想像一家規模如不大的羊肉店,竟然會如此下重本的進行整體規劃。
尤其左右牆面上的幾幅大型輸出,更讓我們猜想這家店未來應該是有計畫想走連鎖路線。
對了,我想應該有不少人會跟我一樣,對何謂「三小」感到好奇吧?(這具有爆粗口的嫌疑!!)
其實「甩三小」,簡單來說,就是「甩掉加盟、甩掉冷漠、甩掉殘渣」。
甩掉加盟,為的是要留下專業。(這點我很認同,很多店一開放加盟,都會走味!)
甩掉冷漠,指的是店家會熱忱款待上門的顧客。(這點當天也有合格!)
甩掉殘渣,則意指他們提供顧客的,是不帶殘渣的羊肉菁華~(嗯!當天的羊肉湯的確格外乾淨!)
醬料與加湯區,店家很佛心,提供熱騰騰的羊肉湯可以無限續加~
菜單經過特別設計,餐具也是整組的,可見店家用心之處。
看這菜單首頁,才知道這「小」原來另有含意!(都拍這麼清楚了,還要我中翻中就太過份囉!)
再來是菜色的部分這裡主餐的選擇性不多,皆是以羊肉料理為主。(廢話,人家不是有寫「專業羊肉」嗎?)
奔郎對那個「深髓大骨湯」很有興趣,便跟天使討論想要點碗大骨湯,可是又很擔心會有羊羶味。
兩人就這麼嘰哩呱啦的小聲討論,結果便引來店長的注意啦!
後來店長跟我們解釋了很多,我們索性就根據店長的建議點菜了~
(因為真的很餓!!!)
因為這天不太冷的關係,所以我們很豪邁的點了三樣涼拌菜-黃金泡菜、涼拌羊肚,以及羊泰泰。
另外我們還點了一碗乾拌麻油麵線,想說試個味道~結果後來店家上了兩碗,整個快把我們撐死了!
首先上場的是黃金泡菜,店長一開始介紹時就說,這道黃金泡菜是用黃芥末加日本味噌調味而成的。
嘴很尖(是尖不是賤!)的天使嚐了幾口,便問我說有沒覺得這道菜好像帶了點果香?
拜託,我這人雖然歪嘴,但說真的口還挺拙的,哪吃得出什麼果香不果香的!
兩人這麼一來一往的,又引起了店長的注意......結果店長就又飄過來了.........
(所以說吃東西還是乖乖吃就好,意見不要那麼多!!)
謎底揭曉,原來是因為有加「蘋果泥」的關係,所以天使才會吃出果香啦!
而黃芥末+日式味噌+蘋果泥的調味方式,則使這道黃金泡菜嚐來甜多於酸多於鹹。
當然,泡菜絕不能少的「辣味」,這道也有,辣度並不高,對我們這種僅食小辣的人挺剛好的!
然後就是極度重口味的「涼拌羊肚」啦!
何以說「極度重口味」呢?
原因就是這涼拌羊肚可是集「蔥、蒜、薑、辣椒」於一身的一道料理喔!
而且店家整個就是下重本在放,一點也不小氣ㄋㄟ!
有圖有證據,你看看,店家是不是有下重本!(是說這一道也才50大洋ㄟ!)
店長送菜時有說這道菜建議拌勻再吃,之所以這樣擺盤,是想讓料理看起來更美觀。
是說~這小店也太搞剛了吧??連道小菜都講究成這樣?我強烈懷疑這家店有想做小吃界鼎王的企圖!!
醬汁的部分簡單採用白醋與醬油調味,羊肚部分處理得相當乾淨!
口感是軟韌不失嚼勁,同時又給人略微爽脆的涮嘴感,這道嗆辣有勁,十足開胃~個人激推!
下一道是羊泰泰(50大洋),涮羊肉片以泰式酸辣醬調味之。除了一旁的香菜外,下頭還鋪了不少的生洋蔥。
這道不是我在說.......真的完全沒有羊肉的味道ㄟ!!!!
因為真的太神奇了,後來我還很小人的問店長說.......
「這個真的是羊肉嗎?吃起來有點像豬肉ㄟ!!」
(好啦~我不得不承認,因為之前曾看到新聞報說有不肖廠商拿豬肉當羊肉用,以求降低成本~)
結果店長很驚訝的回答說..........「妳怎麼知道?」
噗~不是啦!當然是說這百分百是羊肉沒錯啊!!!
這道推薦完全不敢吃羊肉的捧友,因為它真的完全沒有羊羶味喔!!
不過我個人是覺得肉偏瘦了一點,所以吃起來稍韌些,或許用油脂多一些的部位口感會更好。
這道羊泰泰冰冰涼涼、酸酸辣辣的,超適合在炎熱的夏天食用!
接著就是主餐上場啦~
先來的是天使的「綜合湯」(100大洋)。
綜合湯內含羊三種部位的肉-赤肉、羊排,以及帶皮三層肉。
剛上桌的綜合湯,整個香味四溢。
首先引起我注意的,並非那一大撮店家下重本的薑絲,而是清澈到不行的羊肉湯!
我在想,這是否就是店家所謂的「甩去雜質,留下菁華」呢?
以大骨燉煮的藥膳湯,嚐來十分清爽甘甜,一開始覺得好像太清爽了些,喝起來有點不習慣。
因為過去喝到的湯頭都比較油、或是多少帶了涮羊肉後殘留下的雜質,
濾得這麼乾淨的湯頭,我還是頭一回喝到。
不過後來發現,這湯頭即使放冷了也很好喝喔!!
因為一直跟天使聊天的關係,湯放到後來都冷了,結果我就這麼一直喝著冷的羊肉湯。
天使看不下去,便說明明就有免費的熱湯,問我幹嘛不喝熱的?
嗯啊~因為我個人覺得冷湯很好喝嘛!!!
我還在內心偷想,店家如果夏天的時候推出冷湯羊肉沾麵,應該滿不錯的呦!
我沒騙人吧?這湯是不是真的看起來很乾淨?
因為奔郎拍太久的關係,綜合湯的赤肉後來變得有些過硬。
後來店長飄過來的時候,奔郎隨口說了一句:「不知道是不是我們拍太久了,那個羊肉變得有點硬說.....」
沒想到,店長竟然默默的又去請廚師燙了一碗赤肉湯,「請我們喝」ㄟ!!!
果然,免費的就是比較好吃!現涮現吃,赤肉嫩得多!!!
這碗招待的赤肉湯,因為必須立刻吃的關係,所以就沒拍啦!!
但我個人覺得好吃度直逼最近人氣超夯的18巷公園羊肉炒麵喔!
題外話:竹北優質賢伉儷最近一次去吃18巷,光等餐就等了足足一個小時ㄟ!!很恐怖吧?
個人激推他們家的帶皮三層肉!多好吃我不想詳述,因為奔郎現在肚子很餓!!!
乾拌麻油麵線(30大洋),千萬不要小看這道乾拌麵線,他一碗的份量真的不少!!
(弱雞天使最後竟然拼不完!!還留了兩口給店家!有夠討債的!)
一開始從麵條均粗來判斷,原以為這應該就是一般機器製作的麵線,所以對它的口感並沒有抱太大的期望。
後來一嚐才發現,其實這麵條口感就像手工麵線一般略帶嚼勁,完全不軟爛,同時也保留了些許的麵香。
麻油的香氣還算俱足,搭配奔郎最愛的蔥花,味道更讚啦!
(店長此時又飄來了...............並建議我們麵線可以搭配羊肉湯吃,更有味道~)
下次還是兩人合點一碗就好了~一人一碗我們真的吃不完啦!(註:因為我們是弱雞美食團!)
最後一道是奔郎的「深髓大骨湯」(70大洋),同樣灑上大量的薑絲~
(店家真的很不惜本ㄟ!但下次有機會的話,我會請店家薑絲另外放,讓我自己加~)
大骨湯內裡附了兩支羊大骨(一帶筋、一帶肉),
上菜的同時,店家也給上兩根用衛生紙仔細包裹的吸管,很是貼心!
天使說,老饕的吃法就是先淋些湯到大骨裡,插入吸管後一口吸盡!
照著天使的說法操作一遍,結論是這羊骨髓不夠多啦!吃起來不過癮ㄟ!
不過骨邊的羊筋可好吃了!軟嫩軟嫩的,極富膠質,個人推薦愛美的女性捧友可以嘗試看看。
至於帶肉的那根,被天使吃掉了啦!!!
他說那根有筋又有肉,也很好吃!!(這句話好像哪裡怪怪的?)
帶肉的也很好吃~所以結論是最好自己吃一碗,不要跟別人分享啦!
(不然就請店家只上帶筋或是只挑帶肉的吧?)
這天用餐接近尾聲,一對型男正妹走進店來。
原以為他們是要來用餐的客人,結果對方竟主動來跟我們聊天。
這一聊,不得了啦!!
原來型男是這家店的老闆啊!!(我以為牆上那位才是!)
因為還有點時間,就跟店老闆小聊了一下,順便給些建議。
(因為店家主動問喔~不然平常我們才不會這麼雞婆勒!)
這一聊......更不得了!!!
這位型男.....原來是「下港吔羊肉爐」的第二代!!也難怪財力那麼雄厚了!
好啦!總之最後最後的結論是,我跟天使都覺得這家店CP值相當高,
也很適合小眾(比如我們這種兩人美食團)、年輕族群或上班族用餐喔!
寫著寫著,我又懷念起那個帶皮三層肉的好滋味了.....
所以,請容小的先行告退啦!!
還有,請謹記,這家店,店名是叫甩三小,不是甩喔!
甩三小 專業羊肉
地址:台北市松山區敦化北路222巷35號
聯絡電話:02-27120252
營業時間:11:30-21:00
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- 日期: 2011-04-09 06:17:03
料理也很有水準~ 希望他們能夠一直維持這樣的品質,長久做下去囉~
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- 日期: 2011-04-10 12:47:52
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- 日期: 2011-04-10 16:57:31
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- 日期: 2011-04-11 15:10:43