花月嵐拉麵 Kagetsu Arashi ∣ 食記 台北 信義區
花月嵐拉麵 Kagetsu Arashi
信義威秀店地址:台北市松壽路20號2樓(威秀影城)
電話:02-27292128
其他分店地址:http://www.kagetsu.com.tw/store.php
呵呵~今天要分享的這家店,就是在拉麵界也頗有名氣的「花月嵐拉麵」嚕!
近來台灣的拉麵市場是愈來愈競爭,進駐的品牌也愈來愈多樣,
老實說,對我這原本就沒有很愛拉麵的人而言,
若真要拼進度,還真的挺累人的!
所以現在對於拉麵這類料理,俺都改走隨緣路線,不再為吃而吃囉!
(對我這種小鳥胃人來說,要追美食潮流還真困難!)
這天因為工作的關係來到信義威秀附近,下午四點左右,
跟客戶簽完了合約,尚未吃午餐的兩人便決定在附近隨便找個什麼吃。
由於談合約的過程中一直瞥到威秀外花月嵐大大的扛棒,
兩人在討論該吃些什麼好時,便很有默契異口同聲的說......就吃那家吧!!!!
(指向花月嵐的大扛棒)
後來想想,真的是百聞不如不見啊!!!
(每次經過微風廣場店都看到超多人排隊,原本我們還慶幸說這天都不用排隊勒!)
或許是因為已過用餐顛峰時間的關係,這天威秀二樓的花月嵐拉麵顯得有些冷清。
甚至還有人趴在外場的座位上睡午覺.......(這....????)
有關台灣很多拉麵名店都要加收10%服務費這件事,我一直覺得滿莫名其妙的,
但說真的不只拉麵店,有很多大店小吃加收10%的服務費也時常讓我覺得很困惑,
因為除了幫忙點菜、送菜之外,絕大多數的店家幾乎沒有提供更多的服務。
期間限定的火之國黑麻油拉麵以及歡樂耶誕新年套餐,
是說「發売終了」指的是已經完售的意思嗎??
(如果是的話,為什麼要特別印製海報在那邊引誘人蛤!)
冬季限定的道豚堀拉麵與調味料、餐具、冰水....等大合照。
調味料中的黑胡椒與嗆辣韭菜看起來很威!
如果覺得拉麵蒜味不夠帶勁的話,可以跟店員要壓蒜器與蒜頭喔!
拉麵配料的選擇性也很豐富,不過每加一種都得多付30元哩!
當天讓我留下深刻印象的,除了無敵嗆辣的韭菜以及十分美味的香酥炸雞塊外,
大概就屬用餐到中段出現的「空降部隊」了!!
(頭上有兩根長鬚,身體呈咖啡色,六隻腳上還有毛毛的那種生物~)
對於花月嵐拉麵的提供的料理有興趣滴捧友,
可直接參考他們的官網(←點我)說明,因為店家好像經常會有期間限定料理的樣子。
除單點之外,花月嵐也針對平、假日推出不同的套餐選擇。
這天我的客戶選擇了只在平日(週一~週五)提供,且限定10:00-17:00間供應的套餐。
內容是拉麵/鐵板炒飯加價65元,即可獲得一份酥炸香雞塊(3塊)與飲料1杯(7選1)。
客戶選的可爾必斯,就可爾必斯,根據客戶的說法....滿淡的,沒什麼味道。
俺的醬油奶香鐵板炒飯(160元+10%),料理上桌時啪滋趴滋的聲響,
搭配陣陣的蛋香與飯香,感覺十分誘人,一旁還搭有一碗湯,
湯的滋味我不清楚,因為一口也沒喝。(在遭受空降部隊的驚嚇後,我整個食慾都沒了~)
料理上桌後服務人員會接著幫忙拌炒,並順勢加入醬油。
有關醬油加入的份量,店員會事先詢問顧客的意願。
除了醬油奶香外,鐵板炒飯另還有蒜香奶油與咖哩奶油兩種可供選擇。
炒飯的基本食材有白飯、蛋、蔥末、頗大塊的奶油,以及比例上偏少的叉燒肉末。
經拌炒後的醬油奶香鐵板炒飯,香氣逼人,我很喜歡醬油+鍋巴的組合。
雖然飯中加入頗大塊的奶油,但或因白飯份量夠足的關係,
使其整體吃來並不會有油膩感產生。
正當我吃的津津有味時,天上突然掉下一份「禮物」.....而且只差兩公分,
它就可以完美的降落在我的炒飯裡!
(還是我應該慶幸這位空降部隊資歷還太淺,所以無法準確降落在目的地嗎?)
客戶點的大蒜拳骨拉麵(160元+10%),這應該可以算是花月嵐的招牌料理。
具店家所稱此料理的湯底乃是使用優質拳骨搭配大量蒜頭與蔬菜,長時間熬煮
,再結合煮融的豬背脂調製而成。雖然店家官網把這碗麵說的很厲害,
但料理一送上桌,最吸引我與客戶目光的,卻是那刀工甚好(片的極薄)滴兩片叉燒肉。
撇開感覺很沒誠意的叉燒肉不談,他們家的湯頭倒還真是滿不錯的,
保留蒜與蔬菜的甜味卻不帶蒜嗆味(因為熬的夠久ㄅㄟ),
只是整體口感偏濃厚,個人覺得較適合喜愛重口味的捧友。
(其實我只喝了兩口,至於我客戶對這湯頭的評價,因為頗為嚴厲的關係,我就不提囉!)
至於拉麵本身,我是一口都沒吃啦~(對象是客戶ㄟ!要有分寸一點!)
客戶對這麵條的評價是......還OK,不會太爛。
最後是獲得我倆頗高評價的酥炸香雞塊,表皮酥脆不油膩,內裡則是軟嫩多汁,
一口咬下,斷面還可見汁水沿著雞肉緩緩流下,
即使放冷了吃,口感與味道也不差,還不錯囉!
一路看下來,我想或多或少應該會有捧友對「空降部隊」的下場感到有些好奇吧?
不瞞各位說,因為它長的跟鍋巴很像,所以後來我就把它和到飯裡一同吃下肚了!
(拜託一下~我還沒那勇氣吃強哥好嗎?看到一整個都沒食慾了,還吃下去勒!)
真實的情況是,後來我客戶很英勇的用衛生紙包住它並將其送往西方極樂世界去惹~
結帳時客戶跟店員告知這件事(並請他們代為妥善處理那坨衛生紙),
店員很認真的說了好幾次抱歉,並送上兩張免費配料券,
最後還是幫我們加收一成服務費並順利結帳了.......
以上~殘念的食記完成!
只能說最近我跟強哥真的滿有緣份的啊啊啊啊啊啊!!!
(有興趣者請自行參考奔狼近期的這篇文章,洩洩~~)
延伸閱讀
鳥華拉麵/拉麵鳥華 Torihana 雞湯らあめん-敦南店....加油,好嗎?
花月嵐拉麵 Kagetsu Arashi
信義威秀店地址:台北市松壽路20號2樓(威秀影城)
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