三民大飯店 ∣ 食記 宜蘭 礁溪
三民大飯店
地址：宜蘭縣礁溪鄉十六結路103之2號
電話：03-9884675
行動電話：0918-660565
營業時間：10:00-16:00
每週二公休
Ps.四神湯限週三、六供應
結束宜蘭火車站幾米廣場的行程後，正值午餐時間，
原本我們預定去吃一家傳說中很威很厲害賣很快的麵店，
但不幸的是，這家店還有另一個相當致命的特色，
就是.......三不五時會來個「東主有事」.......「公休」！！
之前我捧友就曾撲空過幾回（在店家公告的營業時間），
沒想到，這事兒也讓我這衰人給碰上了！！
（我不是說碰到店家無預警公休的人就是衰人，切誤對號入座～）
放上幾米廣場中《向左走 向右走》的男女主角藝術裝置給大家欣賞一下，
有興趣的捧友可以參考我近期才分享的旅遊日誌。
挑戰麵店失敗後，平常有在做「食尚玩家即時美味筆記」的奔狼，
馬上就想到另家口袋名單，即前陣子到甫維修才在宜蘭美食潛力股中
介紹到一家在地人好料-三民大飯店啦！
話說那集介紹的美食真的有不少感覺還滿不賴的，
有興趣的捧友也可參考奔狼的筆記內容囉！
即時美味筆記〡 20130415 食尚玩家 此時不吃待何時宜蘭美食潛力股/到甫維修
店家外觀相當低調，感覺就像一般民宅一樣。
這天前往拜訪時還在門口看到一台 Porsche 的休旅車，
感覺誠如節目所說，這裡看來似乎經常有大老闆在出入的樣子。
（↑ 照片整理完我才想到店家週二公休，所以今天看完明天是吃不到的喔！噗哈～）
店裡最引人注目的，應當是以下這用大盆裝的滷味們，
內有花干、大腸頭、大腸，以及小腸.....等。
乍看之下感覺好像有點驚悚，但基本上只要是熱愛滷味的同好，
在現場點菜時應該很有可能陷入一種「失心瘋」的狀態。
現場還有另一大盆滷味（下圖左上），內裡則裝有百頁豆腐、焢肉、
油豆腐、豬尾巴、滷蛋...等，豬腳隱身在這兩者其中之一，
因為我人老記性差，所以給他有點忘記了。另外現場還有不知道恰不恰的秋刀魚、
印象中還滿便宜的「是日例湯」，以及滿滿一鍋的肉羹湯.....等。
寫文時又股溝參考了一下網友的文章，
其中有一位在文章中提到關於那兩盆滷味，
有大小之分，差別在小鍋裡的滷味滷得較九、更入味。
當天我只注意到兩盆的東西不大相同，至於店家在這部分是否仍維持先前的作法，
或許下回有機會我再確認看看囉！
（專為了這事打電話問電話好像會有點矮油？）
餐廳內部裝潢十分簡單，擺設整體感覺亂中有序（誤）。
內用桌有大有小，進門的客人即使彼此間不一定相識，
但各個都挺隨意自在，聽到要併桌也不會蹙眉或露出怪表情。
（這景象我在天龍國倒是還滿常看到的～）
桌上的餐具醬料等也很簡單，重點是辣椒醬非常辣，
食用前請先酌量嘗試～下圖左下就是我們當天點的兩人份好料，
印象中總價不超過300大洋的樣子。
噹噹～這就是我們的滷味拼盤囉！
內容物有瘦多於肥的豬腳、大腸、油豆腐，以及花干等。
滷味上頭是店家給的大份量薑絲、香菜，以及醃漬嫩薑。
那個醃漬嫩薑脆脆涼涼酸甘酸甘的，個人覺得秋吼呷、秋解膩（很好吃、很解膩），
原想說吃完厚顏問一下店家能不能續的，但因為太害羞的關係，最後還是沒問。
當天豬腳、大腸、油豆腐的表現都相當不錯，
唯花干部分沒能滷透，且偏油了一些，是較可惜之處。
另還有一點是他們家滷物的調味對我們來說偏甜也鹹了一些，
吃到後來兩人都覺得滿膩的，
所以個人建議如果人數不多的話，份量上還是得好好斟酌一番～
但無論如何，他們家的滷味的確相當不錯，難怪會吸引這麼多饕客前往朝聖啦！
燙A菜，上頭淋了些油蔥滷肉醬，調味也是偏甜。
這盤A菜挺妙的，因為口感跟外觀吃起來都比較像地瓜葉～
（後來發現好像這裡頭除了A菜之外，的確也是有地瓜葉跟空心菜～）
應該不是免費的白飯，會特別給張獨照是因為實在沒東西好拍
這白飯感覺使用的似乎是我個人挺愛的香米，
一般在小吃店似乎比較不容易吃到這樣的白飯。
------------------- 無俚頭抱怨一下分隔線 -------------------
好煩我剛剛寫道一半竟然電腦大當機，花了一個多小時弄還是怪怪ㄉ～
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是日例湯，印象中好像一碗20元吧？
大骨高湯底滋味清淡，丸子則有兩種-貢丸以及魚丸。
乾麵，油蔥滷肉汁與韭菜給的不手軟，
話說他們家的滷肉汁滋味還挺不賴的，下次如果有機會的話，
我應該會試試他們家的滷肉飯囉！
最後是哀怨某犬玉照一張，大抵是這小子怨念太強的關係，
所以才導致我文章寫到一半電腦整個大當機吧！整個寫文的FU都沒了～
（七先生：壞麻麻妳不要亂牽拖啦！！！）
是說他們家的小老闆（娘）還真得滿漂亮的，
只是當天小老闆（娘）有特別交代不要拍到人臉，
所以我便乖乖的僅拍食物囉～
（其實說真的，我這人原本就不大愛在部落格裡show人臉啦！）
三民大飯店
地址：宜蘭縣礁溪鄉十六結路103之2號
電話：03-9884675
行動電話：0918-660565
營業時間：10:00-16:00
每週二公休
Ps.四神湯限週三、六供應
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