正宗民雄鵝肉亭 ∣ 食記 嘉義 民雄
正宗民雄鵝肉亭
地址：嘉義縣民雄鄉和平路33號
電話：05-2269309
營業時間：08:00-20:00
前些天因為旅外多年的友人回
嘉義老家民雄省親，
剛巧我也要回嘉義探望艾阿嬤，
所以兩人便相約中午一同到她老家
附近的鵝肉名店正宗民雄鵝肉亭用餐，
餐後兩人還順道去 ∥ 旺萊山 ∥
吃土鳳梨酥喝阿里山烏龍，
接著又衝市區，吃 ∥ 康宇家霜淇淋 ∥，
喝 ∥ 源興御香屋 ∥ 的招牌冷飲，
整個下來兩人吃到快翻肚！
但說真的，嘉義美食多到爆，
即使每回回嘉我都努力走餵豬行程，
卻怎樣都吃不完也寫不盡，
如果不是因為得在台北工作賺錢，
我還真想搬回嘉義長住哩！
正宗民雄鵝肉位於民雄火車站前的
和平路，這條路上聚集了許多鵝肉名店，
因而也有鵝肉一條街之稱。
除了正宗民雄鵝肉亭，民雄鵝肉町、
鵝肉慶....等，也都是這一帶
頗受歡迎的鵝肉店，但當中人氣最旺的，
當屬這回我要分享的正宗民雄鵝肉亭啦！
正宗民雄鵝肉亭的店面非常之大，
旁邊還有附設停車場，但位子不多，
不過不用擔心，這周邊另設有不少
收費停車場，如果不耐久候的話，
倒是可以花點錢停附近其他地方就好。
店內共兩層用餐空間，
這天由於我們是平日且過午餐尖峰時間前來，
因此很快便被安排入座一樓。
除了現食料理，這裡也有販售
鵝肉絲、鵝肉鬆...等產品，蠻特別的喔！
接著就是點餐時間囉！！
這裡要稍微提醒，千千萬萬別因為
價格看起來大多都是銅板價，
就卯起來大點特點，因為他們家的料理
份量相當大，以我們兩人用餐為例，
這回共點了鵝肉1/4、米血、鵝肉貢丸湯、
、桂竹筍干、乾麵，以及高麗菜各一，
就吃到快抓兔子！
如果不是剛好友人家就在附近，
吃不完可以打包帶回家，
我們可能真的得留到下地獄吃了吧？！
（鄉野傳說僅供參考～總之浪費食物妥啦！）
送上桌的餐點光看都覺得飽了！
這些兩個女生哪吃的完？！
更別提還有一盤主角鵝肉切盤還沒上桌啦！
每道料理稱不上令人特驚豔，
但表現倒也不令人失望，
價量對比之下，更會讓你/妳
覺得人生很美好，如果台灣每個地方
的食物訂價都能如此佛心，
那生活真的會容易許多啊！
（來自天龍國人的慨嘆......）
乾麵與高麗菜表現同樣中規中矩，
勝在價格實在太親民～
（高麗菜50元在台北根本就是小菜價格啊！）
米血份量也是揪甘心，
可惜米心偏硬且表皮過於軟爛，
即使身為綠豆嘉義人，內心很想護短，
但我還是要很誠實的說，
這米血我真的不推ㄟ～
（嘉義/民雄鄉親不要恨我啊啊啊！）
鵝肉丸彈Q紮實，且香味濃厚，
以這價格如果在天龍國吃，
份量大概一半不到吧？
所以我才說真的很想搬回嘉義生活ㄇㄟ！
不久主角鵝肉切盤上桌～
可別看1/4隻就以為不多，
正常來說這一盤可是三人分食綽綽有餘啊！
（前提是食量不會太大且有點其他有的沒的餐點～）
據聞民雄這一帶的鵝肉店家
在鵝肉處理上大多以蒸炊取代水煮法，
因而使得鵝肉吃來更軟嫩多汁，
但這部分由於沒親眼見到店家的料理過程，
所以我個人也只能就聽聞來陳述囉！
鵝肉本身略帶鹹味，肉質紮實但不老硬，
不腥無臊，油香且汁水豐沛，
單吃或選擇搭配店家附的薑絲與鵝肉沾醬皆可，
如果來點重口味的，也可另要辣椒醬來搭著吃，
由於這天的份量偏多，純單吃到後來會有些膩口，
所以便選擇搭配多種醬料來吃，
肥嫩嫩的鵝肉果然沒多久就給我們完食囉！
這餐結帳金額400有找，
兩人吃的飽足到不行，還打包不少回家，
真的是有夠划算的啦！
這樣俗又大碗的美食，錯過可惜，
朋友們如果有機會來嘉義民雄遊玩，
可別忘了來民雄鵝肉一條街品嚐這一味喔！
正宗民雄鵝肉亭
地址：嘉義縣民雄鄉和平路33號
電話：05-2269309
營業時間：08:00-20:00
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