包子店 包房子 包/HOUSE Paohouse ∣ 食記 台北 中山區
包子店 包房子 包/HOUSE Paohouse
地址：台北市中山區松江路84巷12號
電話：02-25682667
營業時間：09:00-18:00
每週日公休
（註：想要熱包包建議請先電話預定）
上週看到東森台灣一千零一個故事
介紹這家「包子店/包房子/包HOUSE」，
（用包好吃來包台幣 招牌蔥肉包出手就有料/業者：楊岳璁）
俺馬上就打了電話揪友人找時間來去買，
結果今天友人剛好經過那一帶，
便順勢買了整套來跟我分享啦！
（還連店家圖片都幫我拍來，揪甘心！）
話說那天這家包子店可是讓我找了好一段時間，
因為店家太新，加上節目又拍的很隱密，
要不是透過隔壁咖啡店的「貓頭鷹」招牌，
我還真沒法即時找到這家包子店的資訊哩！！
是的我做節目美食筆記很多時候就是這樣土法煉鋼，
看在我這麼辛苦的份上不幫我按讚實在説不過去啊！
我朋友很可愛，
這天連隔壁的貓頭鷹招牌也幫我拍回來，
為了謝謝貓頭鷹領我找到這家店，
就放上來給大家欣賞一下啦！
（下次有機會一定要當面跟鷹鷹說謝謝～）
包/HOUSE 的店面有夠低調，
那顆飄忽在雲霧間的大包子讓人
有些丈二金剛摸不著頭腦.....
工業風的店面設計+雲霧間的大包子，
只能說這家店真的很有深度啊.....
據友人說店內也「很有深度」，後場工作區與
前台銷售+用餐區比例上大約2：1降子，
朋友說今天因為去時正下著大雨，
所以感覺店面人沒有很多，
但從店家跟客人聊天互動的過程，
感覺這兩天因為電視的關係，
店家生意突然變的好很多～
店家有說如果想吃熱騰騰的包子，
先打電話訂會比較不需要等。
但朋友說今天去時店裡電話一直響，
人員也粉忙碌，之後還能不能提供
「電話訂包」的服務就不得而知了。
菜單來惹，很不像包子的價格，
鹹口味 - 蔥肉、韭菜肉、南瓜櫻花蝦、
四季豆、青江菜 一律訂價45元/個，
甜口味 - 奶黃流沙包、芝麻松子包則是35元/個。
其中甜口味有3個特價100元的優惠。
而除了包包外，店家還另有販售現打果汁 -
沁涼葡萄柚、椰子鳳梨汁，
以及甜點 - 豆漿奶酪、芝麻奶酪。
朋友很豪邁的每種都各包一粒，
絲毫沒有在考慮本人是鳥胃人這件事....
但說真的這些精品包包一字排開的模樣，
還真是美麗且可口說....
（如果是真的精品包包該有多好～）
精品包包的包裝感覺很魔濕，
（魔濕漢堡的漢堡都用這樣的紙包裝）
不同包包還貼心貼上標籤紙標示，
完全走精品路線。
接著就是一包接著一包瘋狂拍吃時間～
首先是青江菜包～
本人平常極少挑食，尤其對於蔬菜類，
但真心不愛青江菜及紅菜這類蔬菜，
不過店家處理成這樣細細碎碎的，
老實說如果沒有標籤的話，
我還真吃不出來是青江菜哩！！！
這款青江菜包調味不重，
淡淡甜鹹、內餡有菜有肉有菇有冬粉，
十分飽滿紮實。
老麵製成的外皮口感帶嚼勁、帶淡甜味，
但無印象中老麵常有的酸香氣息囉！
據聞是店家招牌的蔥肉包～
個頭比我手掌還大，
粗估應該直徑有10公分左右。
蔥肉包內餡調味同樣走清爽路線，
蔥甜不嗆、口感幼細、汁多，
肉則是瘦多於肥，油香不膩，
基本上口感相當不錯，
但一顆要價45元，實在很難常光顧啊！
此行最受我與友人喜愛的，
當屬他們家的四季豆包。
這四季豆包摺子打的真精緻，
還真讓我們有些捨不得吃哩！
四季豆包內餡除了豆丁、肉末外，
也加入（板）豆腐丁、（綠竹）筍丁、
冬粉、香菇、紅蘿蔔....等餡料，十分豐富，
清甜不油、鹹香不膩口，
所以獲得我跟友人極大的喜愛～
其實他們家的鹹口味包有幾款
（青江菜、四季豆、韭菜）內餡菜碼略有重疊，
四季豆包的配色感覺最為繽紛討喜，
也是我與友人會喜愛的原因之一！
南瓜櫻花蝦包，聽起來就很好吃樣～
外皮同樣白拋拋幼瞇瞇喔！
但殘念的是我跟友人都沒有很愛南瓜+
櫻花蝦+肉肉的風味組合，
總覺得他們好像感情沒有很好不大融洽降子.....
所以這款個人不推～嘎嘎～
外皮顏色較特別的韭菜包上場啦！
原以為外皮會呈現這顏色是加了
紅蘿蔔的關係，結果熱心網友回覆說
其實是加了七味粉～～
也謝謝美女網友的回覆啊啊！！
韭菜包子內餡亦十分豐富，
除韭菜、肉末外，還加入紅蘿蔔、
蝦皮、大蒜、香菇...等，
內餡韭菜、蝦皮、大蒜風味極為濃厚，
加上油份較其他幾款略多，
感覺應有先經爆炒囉！
這款個人覺得還蠻適合喜愛重口味的朋友。
外皮因為加入竹碳粉整個歐密碼歐到
我鏡頭都快無法對焦的芝麻松子包，
看節目時就對這包極富興趣，
實際拿到手看到小小一包要價35元，
內心也不免對它又更多了份期待。
結果....我失落了....
因為這包內餡芝麻跟松子都沒有預想的香氣，
且口感略顯乾澀.....（飄走）
最後是有網友說外觀好像一顆珍珠的奶黃流沙包～
澎皮澎皮的模樣看來還真可口哩！
奶黃流沙包一切開內餡就這麼銷魂的流洩下來惹....
餡料部分感覺是「奶比黃多」，
所以吃來相對較綿滑而幾無蛋黃的微沙口感，
目前吃到的奶黃流沙包還是由
吉品海鮮 他家居冠，
但說二訪鬼叫了好幾年也沒成行，
或許改天有機會再去直接打包個流沙包外帶
來試試看有沒走味囉！
寫文時看了店家官網，
才知道原來這 包/HOUSE 是四知堂的關係品牌，
也難怪招牌店面會那麼低調有意境
且價格會那麼高端了....
他們家的包包真的不錯吃、口感也夠細緻，
但價格實在是高了些，
個人是不會強烈建議大家都去吃吃看，
如果想嚐鮮的話，倒是可以嘗試看看囉！
包子店 包房子 包/HOUSE Paohouse
地址：台北市中山區松江路84巷12號
電話：02-25682667
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（註：想要熱包包建議請先電話預定）
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