太極鰲車輪餅 東北捲餅 ∣ 食記 新北 板橋區
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
10/27/2014 |
標籤分類 :
太極鰲車輪餅 東北捲餅
車輪餅
板橋美食
新北-小吃
新北美食
【新北板橋】好味道臭豆腐-板橋湳雅夜市人氣最旺店搬家囉！
【新北板橋美食】江原道韓國料理文化店-不只空間變大，還多了小菜、飲料、冰淇淋吃喝到飽有加分！
太極鰲車輪餅
地址：新北市板橋區漢生西路128號
電話：0953-118118
營業時間：11:00-21:00
每週日固定公休，可能不定時休
在一連三篇信義區吃喝玩樂分享後，
今天我輕鬆一點，想來篇小短文就好～
這回要分享的是前些天跟同事特地
衝板橋買的「太極鰲車輪餅」！
最近真的有種 An article a day,
keeps the holiday away.
最近真的有種 An article a day,
keeps the holiday away.
（一天一篇文，假日遠離我）的感覺。
要維持工作又要兼顧部落格真是件不容易的事啊！
太極鰲車輪餅 板橋 太極鰲車輪餅 板橋
好吧有的沒的說完了～
還是趕緊來分享本文重點囉！
這家「太極鰲車輪餅」其實已經紅很久了，
打從之前它位在古亭捷運站附近時，
我就已經聽說他們家的車輪餅大顆且料多到爆～
前些天跟同事去 板橋阿朗基咖啡廳 時
聊到太極鰲車輪餅搬家到板橋，
原本打算餐後衝，但因為實在太飽，
所以便選擇隔天由我邀（嚴格來說是指使）
後輩跟我一同去買來給大家當下午茶啦！
這天我們大概下午快三點到，
現場人的確沒有很多，
但好像有些是事先預定的，
加上只有老闆娘一個人在顧爐，
所以還是得等上一些時間。
一到店前老闆娘馬上熱情招呼我們，
詢問後知道我們沒買過，
便推薦幾樣當時還剩下可選擇的口味。
（當下芋頭、地瓜，以及高麗菜飯已經賣完～）
他們家的車輪餅絕大多數訂價都是
10元/個，如果買10個還送1個。
至於其他訂價的有沒這優惠我就不清楚了～
除了車輪餅之外，太極鰲的東北捲餅及
花生冰沙也是老闆娘極力推薦嘗試的品項。
太極鰲車輪餅的口味選擇眾多，
訂價10元/個的部分有紅豆、芋頭、地瓜、
花生、起士、芝麻、巧克力奶油、
咖啡、原味奶油、哈密瓜奶油、草莓奶油、
玉米、胡椒蛋、蘿蔔絲、酸菜菜脯，
以及高麗菜飯，據說高麗菜飯也很大can，
很多客人中午吃一顆加杯飲料就能當作一餐。
（這是老闆娘自己說的喔～）
除了以上口味，還有雙餡、玉米雙餡、
起司雙餡、三餡，以及起司加蛋，
訂價11元～15元不等。
這天中午其實已經跟後輩吃過午餐，
加上抵達現場時看到他們家車輪餅超大顆，
所以原本只打算買兩顆車輪餅就好，
結果老闆娘極力推薦他們家的東北捲餅與
花生冰沙，腦波很弱的我就被說服加點了～
等餅時四處張望了一下，
店裡好像有提供內用的樣子。
然後就是等餅過程隨性拍啦！
看看那個紅豆，買尬～整個超滿ㄟ！
右上角那個ㄎㄚˋ了整顆雞蛋的
是其他客人點的胡椒蛋，因為胡椒的關係
我站在旁邊一直哈啾哈啾～
（沒有哈到餅裡面啦不要擔心～）
太極鰲絕大多數的車輪餅都是料
爆滿到餅皮整個掩蓋不住！
但也不是每個都那麼爆，像加了
整顆雞蛋的size就正常些。
（其他也有比較小顆的但我不確定口味為何～）
芝麻跟巧克力也是整個爆！
只不過他們家的烤模有點黑，
反正我拍的很清楚，能不能接受、
要不要來買，都是個人的選擇囉～
捲餅是後來由另一位大哥製作的，
當時他好像剛外送回來吧？
這捲餅每份35元，內裡有馬鈴薯絲、
豆芽炒冬粉、蔥絲，以及香菜...等餡料。
醬料部分採用店家自製的東北醬汁，
可選原味或辣味。
這天我們點了臘味的捲餅，
但不曉得是大哥忘了加辣，
還是他們家的辣本來就不很辣，
總之這天我們吃了都感覺不辣～（好繞舌）
餅皮略帶厚度，在現場是現煎現包，
我是帶回公司才吃，或許放冷的關係，
所以餅皮口感較韌些，
但買的當下老闆娘就有特別提醒說
熱熱現吃口感跟味道都會比較好，
是我們自己選擇不在當下吃，
即使覺得口味不好，也不該怪到店家頭上。
這張照片我是有點猶豫要不要放，
因為好像不大美觀哇哈哈哈～
但請相信我我已經盡力了～
這天吃時內餡還留有些微溫，
醬料部分似乎是涮在餅上薄薄一層，
所以嚐不出很特別的風味。
帶黑胡椒香氣的內餡炒的不錯，
冬粉、馬鈴薯絲不爛糊，
蔥絲及香菜絲則使整體口味不致單調。
但有一點要特別說的，
是我們都覺的這天的餡料似乎
帶了點「冰箱」的味道，
這是我們吃完個人的感覺，僅供參考嚕！
場景繼續回到車輪餅攤～
買尬那個酸菜菜脯是怎麼回事？！
整個也太爆了吧！！！
旁邊打顆蛋的是其他客人點的起士加蛋，
老闆娘說這是他們家的招牌口味，
每一個餅都打入整顆雞蛋，因此
單價相對也較高一些（蛋加起士是15元）。
老闆娘很推的花生冰沙，
據說是純花生製作的～
我們喝起來感覺是比較像米漿的味道哈哈！
然後就是爆大料的車輪餅啦！
這次我們點了奶油紅豆雙餡以及
蘿蔔絲口味各一，那料真的有夠爆的！
他們家的車輪餅外皮相當薄，
所以一入手沒馬上吃很快就會轉軟，
但因為薄的關係，即使放冷了吃也不會韌。
紅豆+奶油內餡我忘了拍，
大抵的感想是兩者甜度都不高，
紅豆略帶豆香氣，
奶油則是偏清爽不會給人膩口感。
至於蘿蔔絲則是帶胡椒與蘿蔔濃香，
以1個10元能有這樣的份量及表現，
我們都覺得算很不錯啦！
初訪太極鰲車輪餅，
給我留下深刻印象的，
除了便宜價格與爆炸的內餡，
就是老闆娘的親切態度啦！
我買過的車輪餅不少家，
截至目前為止，就屬他這家最親切。
口味或許不算上乘，
但以價位對比份量，算誠意十足，
也難怪會這麼受歡迎了。
只不過他們家生意較好，
加上人手不多，難免需要等待，
不喜等待的朋友可能買之前得三思囉！
太極鰲車輪餅
地址：新北市板橋區漢生西路128號
電話：0953-118118
營業時間：11:00-21:00
每週日固定公休，可能不定時休
* 延伸閱讀 *
【新北板橋】好味道臭豆腐-板橋湳雅夜市人氣最旺店搬家囉！
【新北板橋美食】江原道韓國料理文化店-不只空間變大，還多了小菜、飲料、冰淇淋吃喝到飽有加分！
歡迎加入七先生與艾小姐粉絲團喔！
☞電腦設定粉絲專頁搶先看，訊息不漏勾
☞手機設定粉絲專頁搶先看，
訊息不漏勾
☞歡迎加入IG分享：goo.gl/1Co8n4
