牙籤焢肉飯（食尚玩家浩子的心靈饗宴焢肉飯） ∣ 食記 新北 板橋區
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
11/23/2014 |
標籤分類 :
新北-小吃
牙籤焢肉飯
地址：新北市板橋區文化路二段566號
電話：0922-966684
營業時間：21:00-05:00
每週六、日公休
近期食尚玩家台北深夜食堂單元
推薦的這家牙籤焢肉飯，
其實一年多前在友人的帶領下，
我就曾衝過一回，當時是覺得不錯，
但沒有美味到讓我痛哭流涕
想立馬寫文的慾望，
前陣子發現有愈來愈多人在網路上分享，
而且大都評價非常高，
我才想該找個時間再去複習一下，
結果食尚玩家就～～播！出！了！
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前幾天朋友來電說想去吃牙籤焢肉飯，
問我可否作陪？
我説看看如果人潮可接受就吃吧！
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不過浩角介紹牙籤焢肉飯的橋段也太誇張了，
害我整個超擔心人潮會不會大爆滿～
結果到現場才發現其實也還好，
約僅10人排隊，比我之前來還好排，
便順理成章的排隊準備用餐囉！
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牙籤焢肉飯餐點項目不多，
主食有焢肉飯與魯肉飯，
另有蛋花湯、竹筍湯、貢丸湯三種湯類可選。
之前來吃的時候焢肉飯好像才45元，
不之何時已經漲到50元囉～
點焢肉飯可任選兩樣配菜這點算是
比較特別的，另店家也有特別貼心提醒說
他們家的焢肉有牙籤，食用時請先將牙籤取出。
配菜的選擇相當多，節目中特別介紹，
也是不少網友推崇的「蕃茄炒蛋」，
自然銷路最佳，這天才營業一個多小時就快見底了。
（說真的我覺得自家炒的蕃茄炒蛋比較對味～哈！）
這天排不到20分鐘便順利入座了，
店家動作很快，不久就將料理通通送上桌。
這回因為排隊時剛好手機響，
我便把點餐工作交給友人處理閃去一旁講電話，
只記得交代湯別加味精，
卻忘了說要請店家幫忙挑塊瘦一點的焢肉，
結果上桌後的焢肉果然是偏肥....
這回的焢肉另一面有點白，
是我個人不大很喜愛的顏色，
不過焢肉本身吃起來滋味倒是不錯，
滷得軟透入味不死鹹，
雖這回的肉塊肥肉偏多，
搭著瘦肉共食倒也不致使過油膩口，
吃焢肉或滷肉這類料理我唯一最怕的就是有臊味，
他們家的基本上吃過兩回都沒這樣的問題。
嗜辣的朋友也可嘗試他們家的辣油，
我個人是覺得還蠻帶勁的。
這辣油不一定會擺桌上，
想吃的話不妨自行詢問店家。
滷肉飯是我頭一回吃，
也是以肥肉居多，同樣不帶臊味、
鹹中帶些許甘甜風味，還不錯。
只是我個人比較偏好肉切成丁狀的滷肉飯，
吃起來較有嚼感。
（如果是像牙籤這種我通常都是稱它肉燥飯啦！）
Btw，這回在牙籤吃到的白飯還不錯，
濕度與軟硬度都恰好。
竹筍湯帶大骨香氣，筍香濃郁，
筍片口感爽脆不粗老，湯清味甘甜，
不論用來搭配焢肉飯或滷肉飯，都合適。
貢丸湯，芹菜下的十分豪邁，
有些搶去了湯底的風味。
貢丸本身口感挺彈脆多汁的，
也用了些油蔥添加香氣，
大抵是網路上給這碗貢丸湯的評價都是極普通，
有大大降低我的期望，
所以實際吃了反而感覺並沒那麼普通。
總的來說牙籤焢肉飯口味算是相當不錯，
如果現場等待時間不會超過半小時，
也不是特地遠道而來，
我個人是覺得還蠻值得試試囉！
最近新北市政府及市民廣場正展出
若是剛好有有去看耶誕燈秀，
結束後繞點小路過來也是可以嚕～
牙籤焢肉飯
地址：新北市板橋區文化路二段566號
電話：0922-966684
營業時間：21:00-05:00
每週六、日公休
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