九州鬆餅 九州パンケーキカフェ 想吃請趁早排隊 ∣ 食記 台北 松山區【捷運松山線美食】
九州鬆餅 九州パンケーキカフェ
Kyushu Pancake Café Taiwan
官網：http://www.kyushu-pancake.com.tw/
地址：台北市松山區富錦街413號
電話：02-27495253 02-27662010
營業時間：週一～週五 11:00-21:00
週六、日及例假日 09:30-21:00
文末有重要補充
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號稱「全日本最好吃的鬆餅」的
九州鬆餅 九州パンケーキカフェ Kyushu Pancake Café
於今年在海外開了第一家分店，
地點就選在台灣台北民生社區！
光聽到「來自日本」就已吸引許多台灣人的目光，
再加上「全日本最好吃的鬆餅」這稱號，
又讓更多人感覺似乎是非吃不可啦！
前些天得知九州鬆餅將於1/27 正式營運的訊息，
我馬上打電話去店裡詢問店家有無提供訂位服務，
店家說有，我便順勢訂了 1/28 前往用餐嚕！
抵達時店家尚未開始營業，店前卻已是滿滿人潮，
後來詢問服務人員才知道，店家目前除電話訂位外，
也保留近一半座位給現場候位的客人，
採登記制，只要跟負責的服務人員報上
候位資訊，接著就是等通知了。
基本上店家會告知大約等候時間，可安排入座時
會現場呼叫，找不到的話會撥手機通知。
在FB粉絲專頁分享時網友問到平均候位時間，
這部分我離開時有詢問店家，
大概需要2～3小時喔！（驚）
入口處的櫥櫃上展示有九州鬆餅使用的各式原料，
另也有關於九州鬆餅的製作說明。
這部分在菜單上也有詳細介紹喔！
店裡也有販售鬆餅粉，
喜歡的話可以買回家自己DIY囉！
店家還打算在今年第二季成立鬆餅教室，
教導大家如何製作美味鬆餅～
正式營業的第二天，
九州鬆餅創辦人村岡浩司先生仍坐鎮現場。
村岡先生是宮崎縣知名壽司店「一平壽司」的社長，
除了壽司與鬆餅，他還經營有蕎麥麵店。
據報導其之所以會涉足鬆餅事業，
主要是本身對農業有興趣，想推廣九州農業，
加上小時母親經常做鬆餅給他吃的甜蜜回憶，
才促使他決定以這樣的方式來推廣九州的農產。
我個人還蠻喜歡店內的裝潢風格，
和洋兼具，給人溫馨雅緻的感覺。
店內提供的座位不多，據聞僅36個。
好喜歡他們家洗手間的設計風格哩！
真想整組複製到我未來的新家～
店內有提供免費 Wi-fi ，
三月份起店內用餐時限為1.5個小時。
點餐前服務人員先行詢問是否需要介紹餐點。
他們家服務的還蠻勤的，
很多時候經常一個「眼神交流」，
服務人員就會趕緊飄到身邊來問需要什麼服務？
菜單第一頁看起來就很厲害！
主要是介紹九州鬆餅的「鬆餅」本身使用的各式素材，
其以大分縣產小麥、宮崎縣產發芽玄米、
鹿兒島縣產梗米、長崎縣產糯黍、佐賀縣產胚芽押麥、
熊本縣產紫米，及福岡縣產紅糯米，製成九州七穀原味鬆餅粉。
主打原料 100％來自九州七大縣，
光看就讓人覺得好像不吃不行～～
甜鬆餅部分店員主推九州七穀原味鬆餅，
說是比較能夠充分品嚐穀物的原始風味。
但我這人是草莓控，所以當然是想也沒想的
直接就點了莓果鬆餅啦！
鹹鬆餅系列店員說義式蕃茄肉醬鬆餅是最受歡迎的，
我跟友人在鹹鬆餅部分考慮很久，
因為我是比較想吃班尼迪克蛋鬆餅，
但友人聽到義式蕃茄肉醬鬆餅「最受歡迎」就想點，
最後還是我妥協選了肉醬鬆餅。
結果朋友後來看到隔壁桌點的班尼迪克馬上後悔，
因為感覺班尼迪克蛋鬆餅看起來比較美味！哈！
沙拉看起來頗可口，
原本我們想點，但服務人員很有良心
馬上提醒說這個份量比較大，
如果點了怕是吃不完，我們就放棄囉！
（服務人員建議每份沙拉可供2～3人分食）
法式鬆餅吐司系列看起來也不錯，
但朋友說看起來歐嚕嚕她不愛，
所以這頁一開始就直接跳過～（笑）
台灣獨賣的格子鬆餅系列，
在台灣我們聽到鬆餅，大多時候
第一個就是想到這種格子狀的，
這部分九州鬆餅也特別入境隨俗
針對台灣市場推出格子狀鬆餅。
可惜我們用餐的這天
機！器！故！障！所！以！沒！賣！
飲料部分得選擇也頗多，
其中店員特別推薦日式抹茶思慕昔。
點一份主餐+90元可搭配一杯飲品（150元內），
若超過補差額即可。
朋友的奇異果思慕昔與我的日式抹茶思慕昔。
兩款口感皆像奶昔般綿而滑順，
朋友的奇異果上頭加了味道頗人工的果醬，
我倆都不大喜歡，但奇異果思慕昔本身是新鮮的。
日式抹茶思慕昔使用日本進口宇治抹茶粉製成，
香氣濃厚，但甜度略高一些。
我的莓果鬆餅來啦！（旋轉）
這款是以三片鬆餅搭配新鮮草莓、
綜合莓果、香草冰淇淋、莓果醬、
卡士達醬，以及鮮奶油製作而成。
香草冰淇淋是當天的大敗筆，
感覺似乎是有退冰再結冰過，
內部出現大量冰晶。
請教店員得知他們家使用的是大廠牌明治，
而非自家製作的冰淇淋，
由此判斷應該是冷凍保存的過程出了問題。
這部分我們有跟店家反應，
希望未來會改善囉！
一份 280元+10％ 的鬆餅實在不便宜，
吃到這樣品質的冰淇淋會讓人蠻倒彈的。
鮮奶油清甜不膩口，與微酸草莓、
莓果，及莓果醬一起搭著軟Q鬆餅吃，
滋味相當不錯！
我還蠻喜歡他們家的莓果醬，
風味自然醇厚，酸甜比例抓的剛剛好。
草莓部分使用的是當季的台灣產草莓，
酸酸甜甜口感新鮮，超好吃～
朋友的義式蕃茄肉醬鬆餅。
鬆餅搭配肉醬的方式我還是頭一次嘗試，
由於本身不喜蕃茄也不愛肉末，
平常就很少點義式蕃茄肉醬類的料理，
所以這天朋友點的這道我也僅嚐了兩口，
大致感想是肉醬微鹹微辣，蕃茄香十足，
整體表現中規中矩囉！
肉醬鬆餅盤裡搭配有小份鮮蔬沙拉，
鮮度夠，但口感與我期待的有落差。
這天讓我感到最驚豔的算是雞蛋，
香氣濃郁且蛋黃口感全不乾澀，
搭配鹹香培根風味超讚！
只不過培根以及雞蛋好像都是選用台灣的，
而非日本進口的哩～（挖愛歹丸～）
為了品嚐主角鬆餅的原始風味，
這天我們特別挑了塊出來分食。
鬆餅中的穀物顆粒清晰可見，
香氣吃來較一般鬆餅更濃郁自然些，
口感則是軟Q中還帶微微的黏牙感。
這天兩人結帳金額共825大洋，頗高的，
對比餐點內容與品質，老實說讓我們有些失望。
但好加在店裡的服務人員都很親切周到，
有加了不少分，所以未來若有機會，
我應該還是會去試試他們家的原味鬆餅啦！
順道一提，離開時聽到有客人上門點外帶，
才知道目前店家也有提供外帶服務，
但外帶品項限九州七穀原味鬆餅以及
九州經典牛奶鬆餅，我個人是覺得以這價位，
還是坐在店裡吃比較有價值感，
但若朋友們想品嚐 100％ 日本九州穀物製成的鬆餅，
卻預約不到也不想現場排隊，不妨考慮外帶囉！
*
20150130 補充 *
就在我發出本文的同一天下午，
九州鬆餅在它們的粉絲專頁貼出公告，內容是
「即日起暫時停止外帶，開放外帶的日期會另行公佈。」
「即日起暫時停止外帶，開放外帶的日期會另行公佈。」
「即日起暫時停止外帶，開放外帶的日期會另行公佈。」
以及
「網路及門市販售的九州鬆餅粉已完售，開放訂購日期會另行公佈。」
「網路及門市販售的九州鬆餅粉已完售，開放訂購日期會另行公佈。」
「網路及門市販售的九州鬆餅粉已完售，開放訂購日期會另行公佈。」
（因為很重要所以各說三次）
我只能說，有看到本文搶到外帶機會，
以及買到鬆餅粉的朋友真的很幸運！
至於「外帶服務」跟「鬆餅粉」要等到何時，
只能等候店家粉絲專頁公告啦！
* 20150220補充 *
三月起店家的服務規則又調整囉！
內容如下圖所示(圖片來源為店家FB粉絲專頁)
最主要調整的方向應該算是候位登記的方式，
之前原本是早上去就可以登記全天時段，
3/1開始依各場次時間進行候位登記。
依舊不提供外帶服務，還有鬆餅粉依舊賣完沒得訂購。
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九州鬆餅 九州パンケーキカフェ
Kyushu Pancake Café Taiwan
官網：http://www.kyushu-pancake.com.tw/
地址：台北市松山區富錦街413號
電話：02-27495253 02-27662010
營業時間：週一～週五 11:00-21:00
週六、日及例假日 09:30-21:00
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