高三孝碳烤吐司 ∣ 食記 台北 中正區 【捷運信義淡水線美食】
高三孝碳烤吐司
Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/KSSsandwich
地址：台北市中正區南昌路一段31巷11-4號
電話：02-23225918
營業時間：06:30-14:00
江南店地址：台北市內湖區江南街71巷16弄38號
電話：02-26575556
營業時間：平日 07:00-15:00 假日 07:30-15:00
Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/ksssandwich1/
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最近身邊有不少朋友都很熱衷品嘗碳烤土司，
這家位於台北南門市場附近的「高三孝碳烤吐司」，
自去年底FB網友報路後就被我列入口袋名單，
過年前剛好到南門市場辦年貨，就繞到店前去看看囉！
這陣子看到陸續有不少部落客與媒體介紹，
原預期到現場可能會看到如 士林豐盛號 的排隊盛況，
結果可能是年前大家趕著辦年貨沒什時間，
人潮比我預期的少很多，這麼難得的機會，不買可惜啊！
高三孝碳烤吐司的店面不大，
內外擺了幾張木製課桌椅，菜單與店家簡介以粉筆
書寫於黑板上，整個兒給人感覺好像回到學校生活一般。
在粉絲專頁分享訊息時，有網友問到「是淡江嗎？」，
那時我以為網友的意思是這家店位於淡江附近嗎？
還認真的回答說沒有喔這家是在南門市場附近，
結果人家指的是淡江高中高三孝啦！
是說我當時就讀的高中(不是淡江)也有高三孝班ㄟ！
所以我一時反應不過來也是應該的啊哈哈哈哈哈！！
當天不知何原因，店家在10點後暫停出餐，
我到的時候大概快九點，沒影響。
（這書包聽說就是淡江高中的囉！）
店裡就是這樣小小窄窄的，
有不少人都在位子上候餐，還有人索性趴著等。
黑板上有高三孝使用的部分食材說明，
金鄉吐司、雞蛋(視好蛋)、高大鮮乳、林茂森的茶葉，
在漂亮板書的襯托下，顯得這些食材好像格外厲害？！
學生時代我就超佩服能寫一手漂亮板書的同學，
我這人拿一般的筆寫字還行，
但毛筆與粉筆一寫起來就是歪七扭八，
尤其我又特別討厭粉筆與黑板接觸摩擦產生的ㄍ一ㄍ一聲，
所以以前我寫黑板時總會雞皮疙瘩掉滿地，
那陰影隻巨大，直至現在我看到黑板這東西，
都會忍不住頭皮發麻！
話題回到高三孝本身，麵包部分有兩種選擇，
吐司或是菠蘿堡，菠蘿堡這選項還蠻特別的，
目前為止好像還沒在其他碳烤土司店看過。
點餐方式是先填好單子排隊結帳，
結好帳店家會給張號碼牌跟告知大約等待時間。
這天結完帳老闆說大概要等一個小時，
原本我是打算先去南門市場晃一圈，
但朋友提議不如先等等觀察一下進度，
於是我們就乖乖在外頭坐著等啦！
爾後事實證明我朋友果然英明睿智，
原本說一個小時，結果最後大約15分鐘就拿到手了啊！
南昌街是我從小生長的地方，
但因為點點點點點的原因，現在我很不喜歡來這一帶，
這也是我為何沒在網友告知的第一時間就衝的最大原因~哈！
不過這張圖重點是高三孝提供的餐點跟價格，
乍看餐點價格不便宜，但實際買入感覺份量是蠻大的，
這回我跟朋友點了西西里雞排總匯三明治(90元)、
起司豬排菠蘿堡(70元)、(高大)牧場鮮奶紅茶(40元)，
以及研磨咖啡(45元)各一。總匯順利完食，
但波羅堡剩下半個吃不下，到下午我才當午餐解決掉。
負責料理的工作人員有用布遮口鼻，
整個料理環境感覺還蠻衛生的。
研磨咖啡(熱)、牧場鮮奶紅茶(冰)，
以及我們的號碼牌。
研磨咖啡稍嫌苦澀，牧場鮮奶紅茶奶香不很濃，
茶香感覺好像也沒有像板書描述的那般一發不可收拾，
總的來說這杯牧場鮮奶紅茶風味偏清爽，
不論奶香或茶香都沒給我與友人留下太深的記憶點。
西西里雞排總匯三明治與起司豬排波羅堡，
點餐時原本預期會等很久所以選擇外帶，
後來店家便以塑膠盒的外帶包裝提供囉！
西西里雞排總匯三明治內含西西里雞排、
嫩煎蛋、生菜、薯泥蛋沙拉，以及醋醃小黃瓜。
其中一片吐司表面烤的有點黑，
但味道不至於焦苦，只是炭香也不明顯。
雞排肉質軟嫩不乾澀，但不知是否醃漬不均的關係，
這天我們吃來感覺有的部分過鹹、有些則剛好。
生菜鮮脆多汁、嫩煎蛋則是又香又嫩，
薯泥蛋沙拉份量具足且口感清爽不膩。
起司豬排波羅堡，菠蘿麵包表皮微甜微鹹，
還帶酥脆口感，內裡鬆軟，就算單吃也是討喜。
朋友叫我一定要特寫牙籤，
因為她差一點就咬到，說很危險一定要提醒大家～
（但店家就有提醒大家波羅堡內含牙籤啊！我朋友很天！）
小黃瓜我一看到是醋醃的馬上推給友人，
但她吃了之後說沒想像來的醋（酸）啦！
我喜歡他們家的起司蛋，
不論色澤、口感，或香氣都很合我胃口。
豬排紮實有嚼感，但同樣也有醃漬不甚均勻的情況，
且有個我不是很喜愛的特殊氣味，整體鹹度偏高，
若與前者相較，感覺雞排更得我們喜愛囉！
雖說目前還是比較偏愛 士林豐盛號 與
新莊早鳥吐司 的總匯風味，
但高三孝碳烤吐司在食材選料上的確有其特別之處，
朋友們若有興趣不妨也試試啦！
（至少目前為止它還不像豐盛號那麼排，吃起來相對輕鬆！）
高三孝碳烤吐司
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地址：台北市中正區南昌路一段31巷11-4號
電話：02-23225918
營業時間：06:30-14:00
江南店地址：台北市內湖區江南街71巷16弄38號
電話：02-26575556
營業時間：平日 07:00-15:00 假日 07:30-15:00
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