南方澳無名蝦餅蚵嗲蘿蔔糕春捲 ∥ 香噴噴現炸蝦餅外酥內Q，一大片只要35元銅板價！
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
9/09/2020 |
標籤分類 :
宜蘭美食
南方澳美食
南方澳無名蝦餅
南方澳無名蝦餅蚵嗲蘿蔔糕春捲
蘇澳美食
蘇澳無名蝦餅
蝦餅是以和入蕃薯籤的麵糊為基底，
額外添加十數隻鮮蝦齊下鍋油炸而成，
製作時闆娘會先將麵糊抹於木板，
接著鋪上粉嫩嫩香甜小蝦後下鍋油炸。
在一旁觀看店家製作時油炸的熱氣
伴隨香氣不斷撲向站在攤旁的我們，
這麼大熱天的我帶著口罩光在這兒
排 10多分鐘左右的隊就汗流浹背
有種皮膚在燒快中暑的感覺，
老闆老闆娘竟然有辦法頂著大太陽
一站就是四個多鐘頭，實在厲害！
現炸蝦餅本身自帶些許鹹甜，
鹹味來自新鮮小蝦，
甜味則大多因麵糊的蕃薯籤而來。
若喜愛較重口味者，
也可自行利用攤上的醬料調味。
蝦餅的鮮蝦已貼心事先去頭處理，
以使其更為適口不刮嘴。
除了蝦餅外層炸的酥脆不油、
用材新鮮，具備一定厚度內裡餅體
ㄋㄥQ之餘還能嚐到鬆軟細微的
香甜地瓜籤，口感與味道皆更豐富，
也是令我相當喜愛這間蝦餅的原因。
這天另外還買了一份蚵嗲，
也是現點現炸的新鮮味。
比起蝦餅這回吃到蚵嗲外皮給炸到
有些過硬，口感相對沒那麼好，
內餡多菜料但主角蚵仔只有一瞇瞇，
撈了好一陣子才終於找到一顆
較為完整的大蚵仔，同樣一份
35元我與友人都覺得還是蝦餅
吃來有感許多，給大家做個參考嚕！
比臉還大的現炸蝦餅給上
滿滿香甜鮮蝦一片只要 35元？
若是真的那非吃不可！
抱著上述既期待又好奇的心情，
上週趁著帶小七出遊宜蘭的機會，
我終於來到這間傳說中神出鬼沒於
南方澳漁港旁南寧路上的
無名蝦餅蚵嗲蘿蔔糕春捲！
南方澳無名蝦餅蚵嗲蘿蔔糕春捲
地址：宜蘭縣蘇澳鎮江夏路65號
電話：0911-895318
營業時間：平日 12:00-17:30 假日11:00-17:30
說這間無名蝦餅神出鬼沒，
倒也真不是那麼難找，
對照我這回造訪與網路上幾篇相關
食記與報導，發現近幾年小攤似乎
大多出沒於宜蘭信用合作社蘇澳分社
對面的路上，若哪天實際照此地址
找來但沒看到攤位倒也沒太大關係，
我相信只要店家有出攤，
憑著香氣與排隊人潮，
有路過應該還是不至於會錯過。
倒也真不是那麼難找，
對照我這回造訪與網路上幾篇相關
食記與報導，發現近幾年小攤似乎
大多出沒於宜蘭信用合作社蘇澳分社
對面的路上，若哪天實際照此地址
找來但沒看到攤位倒也沒太大關係，
我相信只要店家有出攤，
憑著香氣與排隊人潮，
有路過應該還是不至於會錯過。
小攤以供應各式新鮮炸物為主，
除了最受推崇的蝦餅之外，
另還有蚵嗲、春捲，及蘿蔔糕。
除了最受推崇的蝦餅之外，
另還有蚵嗲、春捲，及蘿蔔糕。
所有料理都是現點現炸，
攤上以蝦餅最受歡迎，
隨時備有麵糊與鮮蝦各一在旁待用，
若點其它品項老闆才會從身後的冰桶
取出食材，以流動小攤來說我是
覺得店家能做到這樣程度算有心了。
蝦餅是以和入蕃薯籤的麵糊為基底，
額外添加十數隻鮮蝦齊下鍋油炸而成，
製作時闆娘會先將麵糊抹於木板，
接著鋪上粉嫩嫩香甜小蝦後下鍋油炸。
在一旁觀看店家製作時油炸的熱氣
伴隨香氣不斷撲向站在攤旁的我們，
這麼大熱天的我帶著口罩光在這兒
排 10多分鐘左右的隊就汗流浹背
有種皮膚在燒快中暑的感覺，
老闆老闆娘竟然有辦法頂著大太陽
一站就是四個多鐘頭，實在厲害！
登登！35元的現炸大蝦餅入手！
從這蝦餅的色香味不難判斷店家
用油就如同食材一般有一定的鮮度，
比我臉還大的蝦餅炸得金黃脆亮，
表層均勻鋪上大量九蝦（金勾蝦），
現場視其色聞其香還真會讓人
有種想不顧其剛炸好高溫會燙嘴
大口大口咬下的衝動！
#於是我認真的立馬給他咬了下去😁
#然後我就真的不小心燙到嘴了😭
現炸蝦餅本身自帶些許鹹甜，
鹹味來自新鮮小蝦，
甜味則大多因麵糊的蕃薯籤而來。
若喜愛較重口味者，
也可自行利用攤上的醬料調味。
蝦餅的鮮蝦已貼心事先去頭處理，
以使其更為適口不刮嘴。
除了蝦餅外層炸的酥脆不油、
用材新鮮，具備一定厚度內裡餅體
ㄋㄥQ之餘還能嚐到鬆軟細微的
香甜地瓜籤，口感與味道皆更豐富，
也是令我相當喜愛這間蝦餅的原因。
這天另外還買了一份蚵嗲，
也是現點現炸的新鮮味。
比起蝦餅這回吃到蚵嗲外皮給炸到
有些過硬，口感相對沒那麼好，
內餡多菜料但主角蚵仔只有一瞇瞇，
撈了好一陣子才終於找到一顆
較為完整的大蚵仔，同樣一份
35元我與友人都覺得還是蝦餅
吃來有感許多，給大家做個參考嚕！
南方澳無名蝦餅蚵嗲蘿蔔糕春捲
地址：宜蘭縣蘇澳鎮江夏路65號
電話：0911-895318
營業時間：平日 12:00-17:30 假日11:00-17:30
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1 意見:
Tulis 意見您好～我是可樂旅遊產品部門員工，規劃宜蘭景點時看到您的照片覺得構圖及採光很棒！
Reply請問能否授權我們分享至行程內呈現呢？
照片會略做調整並在照片上註明來源哦！
期待您的回覆，感謝☺️