大胖肉羹 ∥ 炒麵炒米粉超過 10年未漲價,肉羹可免費加湯,兩人百元出頭吃飽飽好滿足!
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
3/09/2021 |
標籤分類 :
大胖肉羹
中和區美食
好吃肉羹
好吃炒米粉
好吃炒麵
新北美食
上月底刷到臉友打卡大胖肉羹的貼文,
黃澄澄乾麵&米粉&滷肉的組合
完全勾起我這黃色系美食人的食慾,
想到自己也已超過 10年未造訪,
很好奇大胖肉羹現況的我,
便速速揪人衝啦!
大胖肉羹
地址:新北市中和區光華街13號
電話:02-22480874
營業時間:06:00-14:30
每週一公休
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相隔 12年未見,沒想到米粉與炒麵
竟然完全沒漲價!一樣維持半碗
20元/一碗 30元的價格,
雖然肉羹與滷蛋都有調漲,
但以其品質與份量對我來說還是
算相當合理可接受的範圍。
多年來店家就僅供應
炒麵、米粉,及肉羹三樣料理,
(哦還有滷蛋,四樣才對)
或許也就是因為如此簡單專注,
也才能維持相當的品質,
與一眾死忠的忠實客戶。
炒麵&炒米粉不一定要分開點,
喜歡的話也可以點綜合,
兩種料理一次品嚐。
內用環境乾乾淨淨就加分,
一般歷史悠久的小吃店裡多少
會飄散些陳舊的「氣味」,
但大胖肉羹不會。
肉羹除了價格調漲,
免費加湯也從無限制改為限兩次,
我本來就不是特別愛喝羹湯,
所以就算只有兩次也已經很多。
加湯次數是以碗為單位,
每碗就是可以免費加兩次湯,
即便我與同事兩人合點一碗肉羹,
同樣也是兩回合都加到快滿出碗面。
料理簡單的好處之一就是上菜
速度飛快,入座約莫一分鐘
所有餐點便全員到齊,
讓我可以開心趁熱拍全家福~😁
滷蛋一如既往走歐嚕嚕,
光看顏色就知其極度入味的路線,
是說若蛋都滷到這顏色了
如果還沒入味,那我還真的會怕!
麵條使用略粗的大麵,
相較於一般常見的油麵,
我是更愛大胖肉羹用的大麵,
因其嚐來更具嚼感,也較清爽。
最早來吃是覺得大胖的炒麵普通,
是隨個寫格後外食機率大幅提升,
涉略得愈多,我才回頭愛上
大胖肉羹的炒麵滋味,
雖然不到令人魂牽夢縈,
但至少在我心中屬於平均值以上,
有列入久不吃會想回味的名單之列。
印象中早期來大胖肉羹,
他們家的滷汁是偏甜一些的,
但這回再訪則感覺滷汁略有調整,
鹹味明顯較甜味來的突出許多,
正好!我就是不大愛甜滷汁的人,
現在這樣反而更合我胃口!
希望此番調整不是特例才好哈哈~
大胖肉羹的滷肉雖以肥肉居多,
但油而不臊不膩,蒜泥的加入
更使其變得尤為順口耐吃,
他們家的蒜泥下手還挺重的,
如果怕吃了打嗝會薰到別人,
可請店家酌量加,再搭辣油、
烏醋,或胡椒粉調整風味,
不過烏醋向來非我所愛,
大胖的辣油也並不是很突出,
所以一直以來我還是偏好會
嘴臭的蒜泥啦ㄎㄎ~
雖然對炒麵的喜愛度有上升,
但相較我還是更愛大胖的炒米粉許多,
米粉收乾的恰到好處 Q脆的俐落,
維持相當濕度卻又能完美吸附滷汁。
炒米粉在滷汁與肥肉的加持下變得
油潤適口,與清脆多汁而無豆腥
干擾的豆芽菜混和品口感更佳,
蒜泥微辛嗆帶出滷汁的甘味,
若非鳥胃的話要我吃兩碗也不會膩!
若要說此次再訪稍微可惜的,
應該是主角肉羹了吧!
帶濃厚柴魚香,芡得恰好的羹湯
風采依舊,但肉羹則感覺魚羹的
比例提升不少,我愛的紮實肉條
不僅用量變少,當中甚至有
部分只吃到魚漿而無紮實肉塊,
原本我就是偏好赤肉的一派,
此次再訪碰到這樣的狀況當然會失望。
不過好加在的是店內細心親切依舊,
用餐時工作人員都會注意客人狀況,
並主動將肉羹湯加好加滿,
另外還有一點加分之處是湯頭似乎
也調整過,不若過往甜味那麼重,
對不愛喝「甜的」鹹湯的我來說
完全是一大福音啊啊啊!
暌違 12年再訪大胖肉羹,
(這麼說突然覺得自己老很多😂)
以主觀感受是覺得和我最早接觸時
有頗明顯的不同,但改變對我而言
絕大多數都是往我喜愛的方向進行,
若主角肉羹條能恢復以往水準,
那就更完美囉!
大胖肉羹
地址:新北市中和區光華街13號
電話:02-22480874
營業時間:06:00-14:30
每週一公休