耕牛園 ∥ 苗栗苑裡秒殺炸雞,真的超秒殺但其實沒有想像中難買,現炸現吃超美味!
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
7/29/2021 |
標籤分類 :
秒殺炸雞
苑裡市場秒殺炸雞
苗栗秒殺炸雞
苗栗美食
苗栗苑裡市場美食
耕牛園
老闆娘的手速超級快,
個別品項的金額我沒問,
相傳苗栗苑裡市場有間很神,
炸雞只要炸出來就會被瘋狂夾光的
「耕牛園(秒殺炸雞)」,五月初
疫情爆發前的週末跟阿姐約了去新竹
提前過母親節,去的前一天不知怎麼
突然想吃苗栗苑裡秒殺炸雞,
便決定隔天先殺往苗栗去啦!
耕牛園/苗栗苑裡秒殺炸雞
地址:苗栗縣苑裡鎮大同路和建國路口(苑裡菜市場內)
電話:0932-531046
營業時間:09:00-13:30
公休:詳見耕牛園秒殺炸雞粉專
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「出雞」前不久攤上漸漸湧現人潮,
當下大部分人都已就定位,
手上拿好夾子準備開搶。
照片中拍到的是第二波人潮,
第一爐只有出炸雞塊,
我先夾了請老闆娘幫忙保留,
並預約後下一鍋的雞翅與雞腿排,
就悠閒的逛市場去,
等待下一輪回來取雞和付款即可。
第一輪人不多所以老闆炸好倒進
盤裡的瞬間我趕緊按快門拍下這幕,
接著就跟老闆娘與其它客人展開
瘋狂搶雞塊模式,人性就是這麼奇特,
東西滿滿乏人問津時覺得興趣缺缺,
當有其它人加入搶拿行列,
就會被激起一種競爭的心情,
邊想著不能輸然後就忘我的愈拿愈多。
就像這天我原本只打算雞塊、
雞翅,和雞腿都各買一點試味道,
結果看著其它客人大袋大袋狂夾,
我馬上自動腦補艾阿姐一家應該也
會很想吃、吃很多,然後等回過神
我手裡也已經搶了好大一袋..
如果不想或無法再現場等待,
可以跟老闆娘先行預約,
待時間到了再回來取貨,
這也是為何老闆娘要加入搶夾行列的
主要原因,補充一下,圖中報紙上的
筆跡就是客人預約的內容,
我看很久還是沒辦法全懂~😂
如果怕搶輸的話,會建議不如
直接跟老闆娘預約會比較保險。
到了攤上可別看鐵盤裡還有炸雞
就急忙出手夾,因為有的是老闆娘
先夾起準備幫預約客人分裝的,
比如下圖中的這一大盤就是。
當天繼第一輪炸雞塊後,
隔約 20分鐘換雞翅、雞腿登場,
如需雞排還得再等一回合,
因為對雞排沒特別愛,
最後我僅預約第二輪的翅&腿,
等候的空檔散散步逛逛苑裡市場,
時間一下子就過去了。
總之這天買了一大袋雞塊、
三隻雞腿、六隻雞翅,
共計花了 375元,我是覺得不貴,
因為拿在手裡重量真的有夠沉。
回到車上迫不及待開吃,
雖然感覺早餐吃炸雞有點太heavy,
但好不容易搶到熱騰騰的現炸好料,
老闆家族世代養雞鴨,
早期是將溫體雞鴨做成料理供應
給辦桌使用,後因利潤愈來愈薄,
才動起不如自己出來賣炸雞的念頭。
新鮮溫體雞肉以酒、蒜泥、黑胡椒,
及醬油膏...等先行醃漬約兩小時,
裹粉(漿)後下鍋油炸,
老闆說自家的雞肉好吃沒特別秘訣,
就是雞肉新鮮+勞力密集,
中間該有的處理步驟一個都不能少。
皮薄而酥脆、肉鮮嫩多汁,
一口咬下肉香在嘴中噴發,
現炸現吃還真是美味!
耕牛園的炸雞塊果然名不虛傳,
肉紮實大塊油而不膩不柴,
嗑起來超級過癮的!
耕牛園的粉漿鹹度薄度都剛好,
裹得均勻吃來不黏牙卡牙,
酥香酥香的會讓人有想一口接一口,
雞腿部分有分腿跟腿排,第二輪
炸雞外皮粉漿裹得有多薄,
然而雖薄,咬下卻仍能感受到
紮實而恰到好處的脆口感,
內裡雞肉油嫩嫩的,
除鮮香外不帶其他一絲異味,
即使後來帶到姐姐家有些放涼了,
口感與香氣仍維持在一定水準,
也難怪會如此受饕客歡迎啦!
初訪傳說中的苗裡苑裡市場秒殺炸雞,
雖然炸雞出爐確實是瘋狂秒殺等級,
但如果事先向老闆娘(店家)預訂,
其實倒也不至於難買。
從GOOGLE評論看到分享似乎疫情
三級警戒期間店家都是採預約模式,
不開放客人自行夾取,
目前降至二級是否有恢復以往的
消費模式我不清楚,但我的話是
覺得疫情還沒穩定下來之前還是
直接預約購買減少群聚,
享受美味之餘也能吃得安心,更好囉!
耕牛園/苗栗苑裡秒殺炸雞
地址:苗栗縣苑裡鎮大同路和建國路口(苑裡菜市場內)
電話:0932-531046
營業時間:09:00-13:30
公休:詳見耕牛園秒殺炸雞粉專
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